Kesäillan viilentyessä lämmin salaatti, tuoreista aineksista kruunaa päivän:

- Uusia perunoita

- Tuoretta parsaa

- Vuonankaalia

- Sipulia, valkosipulia

- Savustettua, kuivaa hirvimetvurstia

- Tuoreita mansikoita

- Parmesan lastuja

- Suolaa, sokeria, chiliä, rakuunaa, mustapippuria

Paista pienet perunat pannulla lähes kypsiksi ja lisää molemmat sipulit, hauduta hetki ja mausta suolalla, rakuunalla, chilillä ja sokerilla.

Leikkaa puumainen parsojen tyviosa pois ja keitä suolavedessä napsahtavan kypsäksi. Paista runsaassa voissa hauduttaen ja lisää sitruunan mehu.

Käytä hirvimetvursti tirisevällä pannulla.

Kasaa annos vuonankaalin päälle. Perunoita, parsaa, hirveä, halkaistuja mansikoita ja päälle parmesania.