Uunissa haudutettua fasaania.

- Yksi fasaani kahdelle ruokailijalle

- mustapippuria, suolaa, rakuunaa, chiliä

- pieniä perunoita

- maustekurkkua

Paista fasaanit kokonaisina pannulla hieman ruskeiksi.

Laita savivuokaan sen verran vettä, että fasaanit lähes peittyvät.

Lisää vuokaan pippuri, suolaa ja rakuuna. Chilin kanssa tulee olla varovainen ja lisätä tarpeen mukaan. Vuokaan kansi päälle ja uuniin kunnes liha lähes irtoaa luista ravistamalla. Lisää mausteita jos tarvitsee.

Pienet perunat kattilaan ja keitä kunnes ovat hieman pehmenneet. Nosta vedestä ja kuivaa. Halkaise perunat ja paista rapeiksi kasarissa, kaipaavat vain ripauksen suolaa.

Lautaselle maustekurkkua ja tyrnihilloketta lisäksi....ja herkuttelemaan